የጅምላ አስፓርታም ዱቄት

የ Aspartame መግለጫ

የጅምላ aspartame ዱቄት በአንዳንድ ምግቦች እና መጠጦች ውስጥ በስኳር ምትክ ጥቅም ላይ የሚውል ሰው ሰራሽ፣ ሳካራይድ ያልሆነ ማጣፈጫ ነው። 

Aspartame የአስፓርቲክ አሲድ/ፊኒላላኒን ዲፔፕታይድ ሜቲል ኢስተር ነው።

Aspartame የተፈጥሮ አሚኖ አሲዶች L-aspartic አሲድ እና L-phenylalanine መካከል dipeptide መካከል methyl ester ነው. በጠንካራ አሲድ ወይም አልካላይን ሁኔታዎች አስፓርታሜ በሃይድሮሊሲስ ሜታኖልን ሊያመነጭ ይችላል።

የአስፓርታም ዱቄት መተግበሪያዎች;

●አስፓርታም አዲስ አይነት ጠንካራ የአሚኖ አሲድ ጣፋጭ ነው። ከ L-aspartic acid እና L-phenylalanine የተሰራ የዲፔፕታይድ ውህድ ነው. እንደ መራራ, ኬሚካላዊ እና የብረት ጣዕም የመሳሰሉ ጣዕም የለውም. አስፓርታም የፍራፍሬን ጣዕም ሊያሻሽል እና የቡና መራራነትን ሊቀንስ ይችላል. በተጨማሪም አስፓርታም ካሎሪዎችን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይቀንሳል, እና የበሰበሰ ጥርስን አያመጣም.

●አስፓርታም ከፕሮቲን ጋር ተመሳሳይ የሆነ የሜታቦሊክ ተግባር አለው። 

●የጅምላ አስፓርታም ዱቄት እንደ ጥሩ ጣዕም፣ ከፍተኛ ጣፋጭነት፣ ዝቅተኛ ካሎሪ እና ከፍተኛ ደህንነት ያሉ ብዙ ጥቅሞች አሉት። በካርቦን የተሸፈነ መጠጥ, ጃም, ፈጣን ቡና, የቀዘቀዙ የወተት ምርቶች, ማስቲካ, ጣፋጭ ስጋ, ሰላጣ ልብስ መልበስ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. አስፓርታም እንደ ጥራጥሬ፣ ትሮሽ፣ ዱቄት ወይም አረቄ ያሉ የተለያዩ ቅርጾች ሊሠራ ይችላል።እና ሳካሮዝ ወደ መደበኛ ጣፋጭ ምግቦች በመተካት ከስኳር በሽታ እና ከአድፖሲስ ታማሚዎች ጋር ይጣጣማል።